Diseño de un nuevo restaurante Panko, en un formato de casual food, ubicado en el Bazar Gourmet de Parque Arauco.
El desafío para Oblicuo estuvo centrado en diseñar un espacio para el restaurante Panko en un nuevo formato, que se caracteriza por la compra en el mesón, algo muy diferente al modelo de servicio tradicional de la marca.
La complejidad de este encargo estaba en poder construir una propuesta que comunicara su identidad de marca en altura, ya que es un local isla ubicado en el centro del Bazar Gournet, lo que significaba que no tenía cenefas donde comunicar la marca.
Para resolver esto se propuso una estructura de madera traslúcida que cuelga del cielo del mall, instalando así una cenefa virtual sobre la barra cuadrada que alberga la cocina y el mesón de atención.
Se construyó un cielo falso a través de una trama de sogas entrelazadas que, en conjunto con los listones de madera, rememoran un estilo japonés minimalista.
El resultado final fue un local con gran presencia y con una identidad nipona clara, que es consistente con la marca Panko.
Cliente
Panko
Sector
Food
Disciplina
Arquitectura
